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| Personas probando el durian en Colombia |
El “rey de las frutas” Durian es una de las frutas más exóticas que existen en el mundo. A diferencia de otras frutas, el Durian puede ser uno de esos platos difíciles de enfrentar: hasta el más aficionado a probar platillos exóticos, encontrará en esta fruta un gran desafío culinario.
El Durian es una de las comidas mas polarizantes que cultiva el ser humano, inspirando un gusto casi irreconocible en los amantes de esta fruta y un odio o repulsión en aquellos que no pueden soportar estar cerca de la fruta
Muchos de estos amantes, sobre todo aquellos que se encuentran en Asia o en sus zonas aledañas, esperan con ansias la temporada de cultivo de esta fruta para poder satisfacer una necesidad que nace en el momento en el que el árbol de durio deja de producir sus frutos.
Si te interesa esta fruta o estas comenzando una experiencia culinaria en ella, aquí te expondremos 5 cosas que tienes que saber sobre esta magnífica fruta:
1. La temporada de cosecha del Durian
La temporada de Durian comienza entre abril-mayo y termina entre julio-agosto siendo la época en que el consumo de Durian magnifica. No te extrañes que en muchas calles o avenidas veas un sinfín de personas disfrutando de este manjar con un sabor celestial.2. Su apariencia y olor son memorables
La fruta es ligeramente ovalada de aproximadamente 30 centímetros de diámetro y con un cuerpo lleno de innumerables espinas. La fruta puede pesar entre 1 kilo y 3 por sí sola; ¡es un peso formidable! Y dado que es una fruta cubierta de espinas, esta te podría perforan la piel de las manos si no tienes suficiente cuidado al agarrarla.Pero no todo es externo ¿verdad?, la fruta tiene uno de los olores mas repugnantes que existen en el mundo: es un olor rancio, fuerte y penetrante capaz de permanecer por mucho tiempo aunque la fruta allá sido removida del sitio en donde estaba.
3. Es una súper fruta
A pesar del olor que hemos descrito anteriormente, la fruta Durian es extremadamente saludable, llegando a ser uno de los frutos con más vitaminas y minerales: es capaz de fortalecer músculos, mantener una buena salud de la piel e incluso reducir la presión arterial. Sin embargo, no todo en exceso es bueno.4. Diferentes sabores en una sola fruta
A diferencias de muchas otras frutas en las que su sabor original no cambia, independientemente de si está o no madura, el Durian es una fruta que cambia significativamente en un corto tiempo. Si se cosecha temprano, se puede considerar un vegetal, su pulpa es amarga, dura y fácil de manejar. Sin embargo, la mayoría de las personas prefieren consumirla madura; en este estado, la fruta es mucho más dulce y su sabor es descrito como el mejor flan que hayas probado. Dependiendo de su madurez e incluso de la zona en la que fue cultivado, esta puede saber a tocinetas o a chocolate amargo.5. Existen diferentes tipos de Durian
Existen más de 30 tipos de Durian, y con ellos, diferentes sabores y texturas. La fruta tiene su origen en Malasia, Indonesia y Borneo, pero hoy en día, en Tailandia, La India, Camboya y otros países existen granjas que producen la fruta y se encargan de exportarlas a otros territorios. Estas granjas manejan muchos tipos diferentes de Durian en un solo lugar; incluso más de los que existen en las zonas de donde la fruta es originaria.Y como sexto punto a favor ¡Es el Rey de las frutas!
No solo recibe este nombre por sus grandes cualidades nutricionales, su gran peso, tamaño y hedor. El Durian es uno de los frutos más difíciles de cultivar; el suelo en donde crece debe tener unas propiedades determinadas para que el fruto sea de calidad y su transporte es muy difícil de llevar a cabo: todo esto resulta en un precio bastante elevado. Sorprendente ¿no? La fruta mas apestosa del mundo es una de las más caras que existe.